Tips, kneepjes en recepten

Tips en handige weetjes
> Recepten

Onze recepten

Gebakken konijn met cichorei

Voor 6 personen

Ingrediënten

Recept

De 2 konijntjes in stukken snijden en lichtjes door de bloem halen. De stukken in een gietijzeren pot leggen en ze met een beetje boter en olie aanbraden. De wortel, 2 gesnipperde uien, de champignons en kruiden toevoegen en laten aanbraden. 1 glas witte wijn en de cichorei toevoegen. Op een zacht vuur gedurende 45 min laten garen.
Het sap van een halve citroen toevoegen om de saus te binden. Opwerken en de room gemengd met 2 eierdooiers toevoegen. Opdienen met gekookte aardappelen.


Chicobel SA/NV

Avenue des Sorbiers, 25/2
1300 Wavre
E-mail : pacha@chicobel.be